Voskový papier: Klasický voskový papier s potravinami je pravdepodobne najznámejším a najpoužívanejším typom papiera na zábal potravín. Je potiahnutý tenkou vrstvou vosku (zvyčajne parafín alebo včelieho vosku), vďaka čomu je odolný voči vlhkosti a odolný voči mastnote. Voskový papier sa bežne používa na zabalenie sendvičov, syrov a pečiva. Jeho primárnou výhodou je, že pomáha udržať vlhkosť a zabraňuje vyschnutiu potravín.
Voskový papier je tiež užitočný na zabalenie cukroviniek a malých potravín, ktoré môžu byť lepkavé alebo majú vysoký obsah vlhkosti. Nemalo by sa však používať v rúre alebo mikrovlnnej rúre, pretože povlak vosku sa môže roztopiť alebo vzniknúť. Voskový papier navyše nie je najlepšou voľbou pre potraviny, ktoré vyžadujú vzduchotesné tesnenie pre dlhodobé skladovanie, pretože neponúka rovnakú úroveň ochrany ako iné materiály.
Pergamment papier: Všestranná voľba pre pergamenový papier na pečenie a varenie je ďalším bežným typom papiera za zábal potravín. Na rozdiel od voskového papiera, ktorý je potiahnutý voskom, je pergamenový papier ošetrený silikónom, vďaka čomu je nevýrazný a odolný voči teplu. Bežne sa používa pri pečení, pretože zabraňuje prilepeniu jedla na pečenie a panvice a vydrží vysoké teploty bez toho, aby sa spálilo alebo rozpadlo.
Pergamment papier je tiež užitočný pre zabalenie predmetov, ako sú ryby, mäso a zelenina na varenie. Jeho vlastnosti odolné voči teplu umožňujú jeho používanie v rúre a pomáha uzamknúť vlhkosť, udržiavať potraviny šťavnaté a jemné. Okrem toho sa pergamenový papier často používa na obalovanie sendvičov alebo burritov, pretože poskytuje čisté a robustné obalové roztoky.
Papier potiahnutý plastom: pre mastné alebo mokré potraviny potiahnuté plastom papier je navrhnutý špeciálne pre mastné alebo mokré potraviny, ktoré si vyžadujú ďalší odpor vlhkosti. Tento typ papiera je potiahnutý tenkou vrstvou plastu, vďaka čomu je voda a olej odolná. Bežne sa používa v balení rýchleho občerstvenia, napríklad pre hamburgery, hranolky a vyprážané potraviny.
Plastový papier ponúka vynikajúcu trvanlivosť a pomáha zabrániť tomu, aby sa jedlo stala mokrou alebo únikom. Nie je to však biologicky odbúrateľné ani recyklovateľné, čo obmedzuje jeho environmentálnu prívetivosť. Z tohto dôvodu mnohí výrobcovia hľadajú alternatívne povlaky alebo prechádzajú na udržateľnejšie materiály pre podobné aplikácie.
Hliníková fóliová zábal: Vynikajúci na zadržiavanie a ochranu tepla, zatiaľ čo technicky nie je typ papiera, hliníková fólia sa často používa popri alebo namiesto papiera za zábal pre určité aplikácie. Je to užitočné najmä pre predmety, ktoré si vyžadujú zadržiavanie tepla, ako sú pečené zemiaky, mäso a mrazené potraviny. Hliníková fólia poskytuje bariéru pre svetlo, vzduch a vlhkosť, vďaka čomu je ideálna pre dlhodobé skladovanie potravín.
Reflexné vlastnosti hliníkovej fólie tiež pomáhajú udržiavať potraviny v teple a zabrániť strate chuti. Rovnako ako papier potiahnutý plastom, aj hliníková fólia nie je biologicky odbúrateľná a jej použitie má environmentálne nevýhody. Rovnako ako v prípade papiera potiahnutého plastom sa vyvíja úsilie na zníženie jeho vplyvu na životné prostredie podporovaním recyklácie.
Ekologické alternatívy: Kompostovateľné a biologicky odbúrateľné zábaly v reakcii na rastúce environmentálne obavy, mnohí výrobcovia papiera v oblasti potravinového papiera teraz ponúkajú ekologické alternatívy. Kompostovateľné a biologicky odbúrateľné potravinové obaly sú vyrobené z materiálov, ako sú rastlinné vlákna, kukuričný škrob alebo buničina z cukrovej trstiny. Tieto zábaly ponúkajú podobný výkon ako tradičné papiere za zábal potravín, ale ľahšie sa rozkladajú v prostredí.
Biologicky odbúrateľné papiere potravín sa používajú na širokú škálu aplikácií na obal potravín, od sendvičov a pečiva po výrobu a pripravené jedlá. Výberom kompostovateľných zábalov môžu spotrebitelia a podniky výrazne znížiť svoju environmentálnu stopu a pomôcť prispievať k udržateľnejšiemu odvetviu obalov potravín.
