Novinky

Novinky a blogy

• Ekologický pergamenový papier: Praktický sprievodca nákupom pre firmy a pekárov

  Prevádzkový manažér v pekárni v Seattli sa nás nedávno opýtal, či by sa pergamenový papier s označením „eco friendly“ mohol dostať do komerčného kompostového prúdu v meste. Krátka odpoveď: záleží na tom a väčšina dodávateľov neuľahčuje zistenie. Skutočne ekologický pergamenový papier definujú tri veci: zdroj vlákna, chémia separačnej vrstvy a spôsob, akým ho používateľ po varení likviduje. Od roku 2013 naša továreň dodáva potravinársky papier kupujúcim v Severnej Amerike, Európe, Austrálii...

  2026-09-15

• Pergamenový papier na pečenie: Praktický sprievodca nákupom pre domácich pekárov a kupujúcich

  Práve ste z rúry vytiahli plech s lepkavou pečenou zeleninou a plech na pečenie vyzerá, že potrebuje cez noc namočiť. Viete, že pergamenový papier by tomu zabránil, ale nie ste si istí, ktorú rolku si kúpiť nabudúce. Krátka odpoveď je, že dobrý papier na pečenie by mal ľahko uvoľňovať jedlo, držať teplo v rúre a mal by mať správne schválenia pre styk s potravinami. Dôležité je, ako tieto vlastnosti pred kúpou skontrolujete. Čo je to vlastne papier na pečenie Papier na peč...

  2026-09-08

• Výrobcovia papiera na pečenie: Čo skontrolovať pred výberom spoľahlivého dodávateľa

  Dnes vám na stole pristáli dva citáty. Jeden dodávateľ sľubuje „papier na pečenie potravinárskej kvality“ za cenu, ktorá vyzerá príliš dobre, aby to bola pravda. Druhý posiela špecifikácie hmotnosti náteru, vyhlásenia FDA a EÚ a žiadosť o vzorku. Druhý dodávateľ veci príliš nekomplikuje; poskytujú vám údaje, ktoré potrebujete, aby ste sa vyhli zlyhaniu výroby. Výber výrobcu papiera na pečenie nie je porovnávanie cien. Ide o hodnotenie procesnej kontroly, súladu a konzistentnosti. Č...

  2026-09-02

• Viacnásobný papier na pečenie na varenie: Prečo to všetko robí tento jeden kotúč

  Čo je viacnásobný papier na pečenie na varenie Viacúčelový papier na pečenie na varenie je všestranný, nepriľnavý plech navrhnutý tak, aby zvládol širokú škálu kuchynských úloh nad rámec jednoduchého pečenia. Na rozdiel od jednoúčelového pergamenu, ktorý je určený len na použitie v rúre, je viacúčelový papier na pečenie zvyčajne navrhnutý tak, aby odolal vyšším teplotám, vlhkosti a dokonca aj mraziacim teplotám, vďaka čomu je vhodný na pečenie, parenie, smaženie na vzduchu, obaľovanie a ob...

  2026-08-25

• Obojstranné rolky z papiera na pečenie: Prečo táto jedna kuchynská zošívačka veľmi uľahčuje pečenie

  Čo sú to obojstranné papierové rolky na pečenie? Ak ste niekedy vytiahli plech s koláčikmi z rúry len preto, aby ste ich odlepili od lepkavej formy, už viete, prečo existuje pergamenový papier. Obojstranné rolky z papiera na pečenie posúvajú túto myšlienku o krok ďalej. Na rozdiel od základného pergamenu, ktorý môže mať len ľahkú vrstvu na jednej ploche, sú obojstranné rolky pergamenového papiera ošetrené na oboch stranách silikónovou vrstvou. To znamená, že bez ohľadu na to, akým spôsobom...

  2026-08-17

• Papier do fritézy: Jednoduchý spôsob, ako udržať vašu fritézu čistú a bez neporiadku

  Čo je papier do vzduchovej fritézy a prečo ho ľudia používajú Papier do fritézy označuje špeciálne navrhnuté pergamenové vložky, ktoré sú umiestnené v košíku fritézy, aby zachytili mastnotu, omrvinky a zvyšky jedla skôr, ako dopadnú na kovový povrch. Na rozdiel od bežného pergamenového papiera je papier na fritézu zvyčajne perforovaný malými otvormi, ktoré umožňujú voľnú cirkuláciu horúceho vzduchu okolo jedla, čo je nevyhnutné na získanie chrumkavej textúry, ktorou sú fritézy známe. Bez s...

  2026-08-12

• Zábal na cukrovinky z drevnej buničiny: Prečo viac značiek prechádza na tento obal

  Keďže spotrebitelia a regulačné orgány venujú väčšiu pozornosť tomu, čo sa dotýka potravín, ktoré jeme, výrobcovia cukroviniek čoraz viac prehodnocujú materiály používané na balenie svojich výrobkov. Cukrový obal z panenskej drevnej buničiny sa ukázal ako preferovaný obalový materiál pre značky cukroviniek, ktoré chcú potravinovo bezpečnú, potlačiteľnú a často udržateľnejšiu alternatívu k bežnej plastovej fólii. Tento typ obalu vyrobený z čerstvo spracovaných drevených vlákien a nie z recyklo...

  2026-08-04

• Sprievodca vložkou panvice: Ako si vybrať tú správnu a navždy prestať drhnúť panvice

  Čo vlastne robí vložka na panvicu Vložka na panvicu je tenký list papiera alebo materiálu umiestnený vo vnútri pekáča, plechu alebo pekáča, aby vytvoril bariéru medzi jedlom a kovovým povrchom. Jeho hlavnou úlohou je zabrániť prilepeniu jedla, zabrániť vsiaknutiu mastnoty a šťavy priamo do panvice a urobiť z upratovania záležitosťou hádzania vložky namiesto drhnutia pripálených zvyškov po dobu desiatich minút. V domácich kuchyniach aj komerčných pekárňach sa vložky na panvice stali tichým ...

  2026-07-30