Na trhu sú tri druhy pečenia: olejovo odolný papier, polotransparentný papier (olejový papier) a papier silikónového oleja.
Olejový papier: Tento typ papiera má kontaktný povrch papiera, ktorý nemá lesk olejového papiera. Jeho hlavným účelom je umiestniť ho pod jedlo pri pečení chleba, koláčov a sušienok, aby sa podnos na pečenie čistil a stabilný.
[Olejový papier]: Kontaktný povrch je super leštený a kontaktný povrch predstavuje mastný lesk. Jeho využitie je v podstate rovnaké ako olejový papier, s najväčším rozdielom je, že nie je odolný voči olejom a jeho výkon uvoľňovania vody nie je taký dobrý ako olejový papier.
Silikónový olejový papier: Je potiahnutý silikónovým olejom klasifikovaným potravinovým stupňom na základe polotransparentného papiera alebo olejového papiera. Výhodou tohto typu papiera je to, že má obzvlášť dobrý stupeň odlupovania, jedlo sa ľahko prilepí na papier a je odolné voči vysokým teplotám, ale je drahší ako olejový papier a papier odolný voči olejom.
Ako používať pečenie na štvorcový podnos na pečenie
1. Rozpnite maslo a potom v druhom kroku naneste kefu na podnos na pečenie.
2. Nakrájajte papier na pečenie na rovnakú veľkosť ako šírka podnosu na pečenie a ponechajte o niečo dlhšie rozstupy pre ľahké zdvíhanie. Položte papier na pečenie na spodnej časti podnosu na pečenie a venujte pozornosť starostlivému zhutňovaniu pravostranných okrajov podnosu.
3. Aplikujte ďalšiu vrstvu masla na spodok nasledujúceho papiera na pečenie, ktoré bolo umiestnené, potom si zoberte dlhý prúžok papiera na pečenie a umiestnite ho do podnosu na pečenie do horných a dolných polohy.
Pri odstraňovaní koláča ho len ticho zdvíhate, môže ho hladko odstrániť bez rozptylu, s pravidelným tvarom a čistou formou.
