Papier na varenie , bežne známy ako pečenie alebo kuchynský papier, je nevyhnutným nástrojom v kuchyni. Zabraňuje prilepeniu potravín, zjednodušuje čistenie a pomáha rovnomerne zohriať jedlo. Tu je niekoľko tipov a osvedčených postupov, ktoré vám pomôžu čo najlepšie využiť.
1. Vyberte správny list
Výber správneho pečenia je dôležitý. Väčšina papiera na pečenie je dodávaná v dvoch typoch: pravidelný papier na pečenie a papier na pečenie silikónov. Pravidelný papier na pečenie je vhodný na väčšinu použití, ale papier na pečenie silikónu je odolný voči teplu a neroztrhne sa ľahko, vďaka čomu je vhodný pre potraviny, ktoré si vyžadujú vysoké teploty.
2. Uistite sa, že správna veľkosť
Pred použitím papiera na pečenie sa uistite, že je dostatočne veľký na to, aby úplne zakryl vankúšik. Pred použitím môžete papier nakrájať na správnu veľkosť, aby úplne zapadol na dno a okraje pekáča, čo zabraňuje jedlu v dotyku na pečenie a zaisťuje lepšie výsledky pečenia.
3. Predbežné ošetrenie papiera na pečenie
Aj keď je papier na pečenie, v niektorých špeciálnych prípadoch, v niektorých špeciálnych prípadoch, napríklad pri pečení nafúknutia pečiva alebo cukroviniek, ľahko ho striekajú nejakým olejom alebo nanesenie tenkej vrstvy oleja kefou môže ďalej vylepšiť nevýrazný efekt. Toto opatrenie je obzvlášť vhodné pre potraviny s vysokým obsahom cukru, aby sa zabránilo prilepeniu na papier.
4. Vyhnite sa opätovnému použitiu
Aj keď je pečenie papier odolný, odporúča sa ho nahradiť novým papierom po každom pečení, aby sa zabezpečila optimálna hygiena a výsledky. Znovu použitý papier môže ovplyvniť chuť a hygienu potravín v dôsledku zvyškov tukov a potravín.
5. Prispôsobte sa rôznym potrebám varenia
Pečiaci papier sa neobmedzuje iba na pečenie, ale môže sa použiť aj na ďalšie kuchynské úlohy. Napríklad použitie papiera na pečenie môže pohodlne zabaliť prísady na naparovanie alebo zabrániť striekaniu tukov počas varenia.
6. Čistenie a skladovanie
Po použití sa pokúste vyhnúť dlhodobému kontaktu medzi papierom a jedlom. Počas procesu čistenia ho vyberte z podnosu na pečenie a ľahko odstráňte zvyšky potravín na papieri. Pri skladovaní udržujte papier suchý a skladujte ho na chladnom a suchom mieste, aby ste zabránili vlhkosti ovplyvňujúcej jeho výkon.
7. Venujte pozornosť bezpečnosti
Pečiaci papier má obmedzený tepelný odpor a zvyčajne vydrží maximálnu teplotu medzi 220 ° C a 250 ° C. Pri používaní sa nezabudnite vyhnúť prehriatiu, aby ste zabránili spaľovaniu alebo uvoľneniu škodlivých látok papiera.
