Voskový papier, ktorý je často zatienený jeho viac oslavovanými náprotivkami, ako je pergamenový papier a hliníková fólia. Aj keď to nemusí byť vhodné pre aplikácie s vysokým poklesom, jeho jedinečné vlastnosti ho robia nevyhnutnosťou pre rôzne úlohy, od prípravy a úložiska potravín po kreatívne úsilie.

Vo svojom jadre je voskový papier papier, ktorý bol ošetrený tenkým povlakom parafínového vosku na oboch stranách. Tento voskový povlak je to, čo mu dáva charakteristické vlastnosti, ktoré nie sú priľnavosti a vlhkosť. Na rozdiel od pergamenového papiera, ktorý je kremík na tepelný odpor, nie je voskový papier navrhnutý na pečenie v peci, pretože vosk sa môže roztaviť a potenciálne fajčiť pri vysokých teplotách.

Kde svieti voskový papier:
Príprava potravín bez priľnavosti: Tu skutočne vyniká voskový papier. Jeho úhľadný povrch je ideálny na zavádzanie cesta pre sušienky, koláče alebo pečivo bez toho, aby sa držali. Je tiež ideálny na miesenie pečiva chleba, preosievanie suchých ingrediencií alebo dokonca na poťahovanie čokoládových pochúťok, ktoré zaisťujú ľahké uvoľnenie.
Predchádzanie neporiadkom: Podšívka dosiek alebo listy na pečenie voskovým papierom pred riešením chaotických úloh, ako je chlebové kurča alebo rezanie lepkavých cukroviniek, vám môže ušetriť značné množstvo času na vyčistenie.
Oddelenie a skladovanie potravín: Voskový papier je fantastický na oddelenie vrstiev sušienok, sušienok alebo mrazených placiek, aby sa zabránilo tomu, aby sa držali. Je tiež užitočný pre obalovanie sendvičov alebo jednotlivých porcií občerstvenia na obedy, pomáha ich udržiavať čerstvé a zabrániť vlhkým dnom.
Mikrovlnné použitie (s opatrnosťou): Aj keď nie na pečenie s vysokým teplom, voskový papier sa môže použiť v mikrovlnnej rúre na zakrytie potravín a zabránenie postriekaniu. Vždy sa však uistite, že sa priamo nedotkne potravín na dlhšiu dobu a nikdy ho nepoužívajte na hnedé alebo štrbiny.
Remeslá a iné použitia: Za kuchyňou nájde voskový papier v rôznych remeslách výklenok. Môže sa použiť ako ochranná vrstva pri maľovaní, na prenos vzorov alebo dokonca na vytvorenie jednoduchých dekorácií podobných farebným sklom s pastelkami a železom (pod dohľadom dospelých). Je tiež vynikajúci na ochranu povrchov pri práci s chaotickými lepidlami alebo farbami.

Kedy sa rozhodnúť pre alternatívy:

Je nevyhnutné porozumieť obmedzeniam voskového papiera. Pre akúkoľvek úlohu zahŕňajúcu rúru, hriankovaciu rúru alebo gril, dosahujte pergamenový papier alebo hliníkovú fóliu. Nízka teplota voskového papiera je pre tieto aplikácie nevhodná a môže viesť k dymovému neporiadku alebo dokonca k ohniu. Podobne sú na pevné pokrytie misiek, aby sa zabránilo spaľovaniu mrazničky po dlhých obdobiach, plastové obaly alebo mrazničky sú efektívnejšie kvôli ich vynikajúcemu vzduchotesnému tesneniu.

Na záver, hoci môže chýbať dramatický vlak hliníkovej fólie alebo pečivo z pergamenu, voskový papier zostáva v kuchyni pokojným pracovným koňom. Jeho dostupnosť, nelepivé vlastnosti a odpor vlhkosti z neho robí neoceniteľný nástroj pre nespočetné každodenné úlohy, čo dokazuje, že niekedy sú najjednoduchšie riešenia skutočne najúčinnejšie. Takže nabudúce, keď ste v kuchyni, neprehliadnite tento skromný, ale mocný nevyhnutný - môže vás to len prekvapiť jeho všestrannosťou.